ยำผักบุ้งกุ้งสด

เมนูนี้ดัดแปลงมาจากเมนูของร้าน S&P เป็นเมนูที่อร่อย และดีต่อสุขภาพมากๆ เพราะเป็นผักบุ้งเป็นหลัก แทรกด้วยโปรตีนจากกุ้ง แถมยังไม่ทอด ไม่ผัดด้วย ความหวานก็มาจากน้ำผึ้ง

เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เวลาลวกผักบุ้งและกุ้งเสร็จแล้ว ให้นำไปช็อกน้ำแข็ง เพื่อให้ผักและกุ้งกรอบอร่อย ส่วนผสมของน้ำยำก็ได้แก่ น้ำเปล่า น้ำผึ้ง พริกป่น นำ้ปลา และมะนาว ปรุงให้แซ่บตามใจคนกิน

นิยามอาหารสุขภาพของผมคือ กินได้ทุกอย่าง กินให้หลากหลาย กินไม่เยอะเกินไป (ไม่เกิน 2000 แคลต่อวัน)​ แต่เน้นเพิ่มผักผลไม้ให้มากขึ้น ลดน้ำตาล ของทอดลง แค่นั้นแหละ ถ้าให้ดีกว่านั้นอีกก็พยายามกินแป้งที่ไม่ขัดสีด้วย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *